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　　豬場環(huán)境污染很多程序都存在一定的提升空間，及時改善環(huán)境污染就可以治理，這就要從生產流程上開始。背景：隨著養(yǎng)豬行業(yè)低利潤化，以戶養(yǎng)為主的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式在發(fā)達的珠三角、長三角等養(yǎng)豬發(fā)達的地區(qū)已基本上被規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖所替代。規(guī)模化豬場飼養(yǎng)規(guī)模大，集約化程度高，有利于提高生豬的飼養(yǎng)技術、防疫能力和管理水平；與傳統(tǒng)方式相比，規(guī)?；曫B(yǎng)能大大提高生長速度和飼料轉換率，從而有利于降低豬場的飼養(yǎng)成本，增加企業(yè)的經濟效益。然而集約化養(yǎng)殖場卻存在著諸多環(huán)境方面的隱患。

　　它們每天要向外部環(huán)境排放大量糞尿等污染物，已漸漸地成為重要的非工業(yè)污染源。據(jù)測算，1頭90公斤左右的商品豬日排糞量約2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20-30公斤（約含0.6-1.0公斤的總固體）。這些糞尿污水若得不到及時處理，任其隨意排放就會污染周圍環(huán)境，特別是豬場附近的土壤生態(tài)系統(tǒng)。本文從生產流程角度談談控制豬場污染物的方法，供同行參考。

　　從規(guī)劃設計角度減少環(huán)境污染的途徑

　　過去許多集約化豬場過多考慮運輸、銷售等生產成本而忽視其對環(huán)境的潛在威脅，往往將場址選擇在大中城市的城郊或靠近公路、河流水庫等環(huán)境敏感的區(qū)域，以致產生了嚴重的生態(tài)環(huán)境問題，現(xiàn)在不得不重新面臨搬遷。因此建場時一定要把豬場的環(huán)境污染問題作為優(yōu)先考慮的對象，將排污及配套設施規(guī)劃在內，充分考慮周圍環(huán)境對糞污的容納能力。

　　在場址的選擇上，應盡量選擇在偏遠地區(qū)、土地充裕、地勢高燥、背風、向陽、水源充足、水質良好、排水順暢、治理污染方便的地方建場；同時最好能與當?shù)氐牧Ⅲw農業(yè)相互促進，變廢為寶，達到生態(tài)農業(yè)綜合、持續(xù)、穩(wěn)定地增長。

　　從營養(yǎng)角度減少環(huán)境污染的途徑

　　飼料安全是畜產品安全的前提和保障，在有條件的養(yǎng)殖場內最好采用膨化和顆粒加工技術，破壞或抑制飼料中的抗營養(yǎng)因子及有害物質和微生物，以改善飼料衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的飼料轉化率，減少糞尿排泄量。如果加工工藝控制不當，飼料添加的各種化學物質在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過程中會發(fā)生降解反應和氧化還原反應而生成一些有毒有害物質，對飼料及環(huán)境極易造成二次污染。

　　因此我們必須非常注意各類添加劑在豬飼料中的合理應用。在豬日糧中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸鹽的形式存在的。由于豬體內缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，所以在加工時必須大量添加無機磷以滿足豬的生長所需。如果在飼料中添加植酸酶就可以將植酸磷水解為游離的正磷酸和肌醇而被吸收，從而提高磷的利用率，間接緩解磷對環(huán)境可能造成的污染。

　　另外在配制日糧時可采用低蛋白質—氨基酸平衡的“理想蛋白質”模式，在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調節(jié)豬胃腸道內的微生物群落，促進有益菌的生長繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15%，同時能提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮源減少15%-25%，從而減輕氮對環(huán)境可能造成的污染。